Porte-couteaux „Stonehenge“

Planches à découper & blocs à couteaux

Notre collection de planches à découper et de blocs à couteaux est exclusivement réalisée en essences de bois européens. Nous prêtons attention à ce que nos matières premières proviennent d'exploitations forestières gérées durablement. Ceci est, en plus d'une finition de première qualité et d'un design moderne, un aspect essentiel de la qualité de cet article. Sachez également que le bois est un matériau « vivant » et que ses propriétés sont conservées après transformation.

Matériau naturel

Les composants naturels du bois, tels que l’acide tannique et le tanin, empêchent la formation de germes causés par des résidus alimentaires. Néanmoins, vous devez nettoyer et sécher soigneusement votre planche à découper ou votre bloc à couteaux après chaque utilisation. Les salissures peuvent être éliminées avec un chi on humide. Ensuite, il convient d’essuyer avec un chi on sec. En cas de résidus plus tenaces, un brossage énergique sous l’eau courante tiède avec un peu de liquide vaisselle est utile. Ensuite, veuillez bien rincer à l’eau claire et sécher complètement. Ne mettez jamais les planches à découper ou les blocs à couteaux au lave-vaisselle et ne les laissez pas tremper dans l’eau. Ensuite, la planche à découper ou le bloc à couteaux doit être soigneusement séché à l’air libre. Rangez les articles en bois de manière à ce que l’air puisse circuler autour d’eux de tous les côtés afin d’éviter toute déformation éventuelle.

Évitez de sécher les produits en bois à proximité de radiateurs ou de fours, car un air trop sec peut provoquer des fissures dans les fibres du bois. Les couteaux ne doivent être rangés dans ou sur le bloc à couteaux que lorsqu’ils sont entièrement nettoyés et soigneusement séchés. Les surfaces huilées – comme les planches à découper, les billots ou les blocs à couteaux – doivent être régulièrement rehuilées. Pour cela, notre kit d’entretien des lames avec de l’huile de camélia japonaise convient parfaitement. Vous pouvez l’utiliser non seulement pour l’entretien de vos planches à découper et blocs à couteaux en bois, mais aussi pour vos couteaux (manche et lame).

Respectez ces conseils d'entretien afin de profiter de cet article le plus longtemps possible.