Matériau

Le cœur des lames est constitué d’un acier VG XEOS extrêmement robuste, recouvert de 32 couches d’acier damassé. La méthode de production spéciale de ces couteaux permet d’obtenir un tranchant d’une extrême finesse réduisant la résistance des ingrédients lors de son utilisation. Cela permet d’obtenir un tranchant exceptionnel et durable, ainsi que de réaliser des coupes délicates et précises. La lame damassée fabriquée avec soin et le tranchant poli miroir viennent compléter l’aspect élégant de ces couteaux et assurent une fonctionnalité et un tranchant exceptionnels.

Le manche en bois de pakka gris veiné assure une transition parfaite entre le manche et la mitre. Sa forme hexagonale et ergonomique offre une bonne maîtrise lors de la découpe et une prise en main sûre et agréable. La conception du manche permet d'éviter la fatigue de la main et des articulations, même en cas d’utilisation prolongée.