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In diesem Jahr feiern wir den 15-jährigen Geburtstag der Shun Premier Tim Mälzer Serie. Anlässlich des Jubiläums präsentieren wir ein ganz besonderes Lovepiece, dass voraussichtlich im Spätsommmer erhältlich sein wird: Die limitierte Tantō Klinge, getauft unter dem Namen LEGEND, ist prädestiniert zum Schneiden von Gemüse, Parieren von Fleischstücken, Filetieren von Fisch und vielem mehr. In seiner ursprünglichen Form ist das Tantō ein Kurzschwert und wurde für den Einsatz in der Küche neu interpretiert.
Élégante et unique. Tim Mälzer a eu l'idée de développer une combinaison du traditionnel couteau Santoku japonais et du couteau de Chef européen classique.
Das Tantō-Messer TDM-1785 ist weltweit auf 6.666 Stück limitiert und wurde im Februar bereits mit dem German Design Award ausgezeichnet.
Élégante et unique. Tim Mälzer a eu l'idée de développer une combinaison du traditionnel couteau Santoku japonais et du couteau de Chef européen classique.
La série est une extension Premium de la série de couteaux Shun Premier et a été récompensée par le Red Dot Award 2018 et le German Design Award 2019.
Le nom de notre marque haut de gamme Seki Magoroku fait référence à un célèbre forgeron d'épées japonais de la ville de Seki au milieu de l'ère Muromachi (environ 1336-1573). Seki est considérée comme l'ancien centre de l'art du sabre des samouraïs et est aujourd'hui le fier site de production de notre série de couteaux SHOSO tout acier avec 15 formes de lames. C'est ici, à Seki, que se perpétue la tradition des maîtres forgerons de sabres renommés : "L'artisanat et l'esprit des sabres célèbres se transmettent de génération en génération".
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