KAI fabrica la llamada hoja de doble núcleo de la serie Shun Nagare Black mediante un innovador proceso de forjado. En este procedimiento se unen dos tipos de acero de diferentes propiedades en una hoja damasquinada de 72 capas. La combinación de un resistente acero flexible VG 2 y un acero VG 10 de especial dureza, logran una dureza de 61 (±1) HRC. Como resultado, estas hojas de doble filo poseen una larga duración de corte, así como un excelente afilado.
Shun Nagare Black
EUR 459,00
Precio de venta recomendado
por el fabricante
Este año, KAI y Tim Mälzer celebran el 15.° aniversario de su fructífera colaboración. Vamos a celebrar este hito con una excepcional edición limitada que apasionará a los amantes de la cocina. THE LEGEND: el nombre del cuchillo conmemorativo lo dice todo.
Dotado de una hoja tantō, este cuchillo remite directamente a los legendarios samuráis japoneses. Su tradicional arte de forja sigue hoy plenamente presente hoy en los cuchillos KAI, combinada con las técnicas más modernas e innovadoras.
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