B2B

Las hojas de la serie Seki Magoroku Redwood están fabricadas en acero inoxidable al carbono 1K6 con una dureza de 57 (±1) HRC. La hoja del cuchillo para pan con filo dentado KAI tiene una retención del filo duradera y un afilado excelente.

El mango con la forma tradicional de castaña es de madera de Pakka. Las resinas de alta calidad procedentes de la madera hacen que el material sea muy robusto y resistente a la humedad. El estrecho mango que va hasta la hoja resulta agradable en la mano. El mango y la hoja están insertado y unidos con firmeza mediante una guarda en color negro brillante.

Seki Magoroku Red Wood

Cuchillo para pan

MGR-0225B

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Cuchillo office | MGR-0100P
Cuchillo multiuso | MGR-0150U
Deba | MGR-0155D
Usuba | MGR-0165U
Santoku | MGR-0170S
Cuchillo filetear | MGR-0200L
Yanagiba | MGR-0210Y
Cuchillo para pan | MGR-0225B
Yanagiba | MGR-0240Y

Cuchilla 8.75" (22,5 cm),
Mango 13,5 cm

Información adicional:

Con un filo serrado patentado por KAI

EUR 99,95

Precio de venta recomendado
por el fabricante

Información del producto

Tipo: Cuchillo para pan
Serie: Seki Magoroku Red Wood
Nº de artículo: MGR-0225B

Hoja: Longitud 22,5 cm
Affilatura: Filo serrado
Mango: Longitud 13,5 cm

Material del mango: Madera de Pakka, marrón rojizo

Peso: 152 g

Producción: Hecho a mano
Durezza Rockwell: 57 (±1) HRC
EAN 4260163218292
Categoría: Serie confort

¿Preguntas sobre el producto?
Póngase en contacto con nosotros!
Tipo: Cuchillo para pan
Serie: Seki Magoroku Red Wood
Nº de artículo: MGR-0225B

Hoja: Longitud 22,5 cm
Affilatura: Filo serrado
Mango: Longitud 13,5 cm

Material del mango: Madera de Pakka, marrón rojizo

Peso: 152 g

Producción: Hecho a mano
Durezza Rockwell: 57 (±1) HRC
EAN 4260163218292
Categoría: Serie confort

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Limpieza

Antes de la primera utilización del cuchillo, debe limpiarlo con agua caliente. Después de cada uso del cuchillo, debe asegurarse de lavarlo (con un jabón suave) y de secarlo con un paño. Tras el contacto con alimentos ácidos, deberá limpiarlo inmediatamente después de su uso.

Por su propia seguridad, debe limpiar el cuchillo siempre desde el lomo de la hoja hacia fuera con una bayeta o un paño.

No lave los cuchillos en el lavavajillas bajo ninguna circunstancia. Límpielo siempre a mano, de este modo, protegerá el material y alargará la duración del afilado.
Alfilado & mantenimiento

En el caso de todos los cuchillos con mango de madera natural, debe asegurarse de que estos no permanezcan demasiado tiempo en agua. Acéitelos cada cierto tiempo con un poco de aceite vegetal neutro o de camelia.

También es aconsejable que un profesional vuelva a afilar los cuchillos de vez en cuando para reparar los signos de desgaste del filo y asegurar un afilado duradero.

Debido al alto grado de dureza de nuestros cuchillos, las chairas para afilar son totalmente inadecuadas. Desde la piedra de afilar tradicional hasta un sistema eléctrico completo, nuestra gama ofrece la herramienta adecuada para cada uno de nuestros cuchillos.

Consulte información sobre el manejo apropiado de nuestros productos de afilado aquí.
Almacenamiento

Asegúrese de que, al guardar el cuchillo, la hoja no entre en contacto con otros objetos metálicos. Así se podrán evitar daños en la hoja.

Guarde el cuchillo preferiblemente en un bloque de cuchillos, en una bandeja de madera para cajones, en un tablero magnético de madera para la pared o en un protector de cuchillos en el cajón.
PELIGRO de cortes y pinchazos:
Concéntrese siempre cuando trabaje con cuchillos. No toque nunca la hoja, sino siempre el mango. Lleve siempre el cuchillo con el filo hacia abajo y manténgalo alejado del cuerpo. Compruebe el filo sólo en el alimento que va a cortar, no con la mano. Utilice siempre cuchillos bien afilados y superficies de corte adecuadas.
Mantenga una distancia suficiente con otros puestos de trabajo. Si es necesario, utilice equipos de protección y asegure los elementos que vaya a cortar. Coloque los cuchillos únicamente en los lugares previstos para ello y nunca los deje tirados por descuido. No intente alcanzar un cuchillo que se haya caído. Guarde los cuchillos en bolsas o portacuchillos.
No camine nunca con un cuchillo desprotegido. Compruebe periódicamente que el cuchillo no presenta daños y deje de utilizarlo si presenta algún defecto. El afilado sólo debe ser realizado por personas experimentadas.

Recomendaciones

Shun Premier
Tim Mälzer Minamo

La Serie Shun Minamo se presenta como una continuación independiente, de primera clase y especialmente elegante de la serie de cuchillos Shun Premier. En ella se unen de forma artística lo japonés y lo europeo. Tim Mälzer quería desarrollar una combinación entre los cuchillos típicos japoneses Santoku y los cuchillos de cocina clásicos europeos.

Esta combinación sirvió de base para las tres formas de hoja. La serie se caracteriza por una clara estilización. El mango negro en combinación con la hoja de diseño propio, con una fina veta de acero de Damasco, que a su vez recorre toda la superficie, hacen que cada cuchillo sea una pieza única.

 

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Precio
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japonesas
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Longitud de la hoja
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5,0 cm30,0 cm

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