B2B

Las hojas de la serie Redwood Seki Magoroku están realizadas en un acero inoxidable con carbono 1K6 con un grado de dureza de 57 (±1) HRC. Tanto las hojas de doble filo como las de un solo filo, mantienen muy bien la capacidad de corte y un excelente afilado. La hoja de un solo filo, utilizada tradicionalmente para las formas de cuchillos japoneses, minimiza la fricción entre el alimento y la hoja y, por lo tanto, permite cortes muy precisos, como los que exige, por ejemplo, la preparación de sushi.

El mango con la forma tradicional de castaña es de madera de Pakka. Las resinas de alta calidad procedentes de la madera hacen que el material sea muy robusto y resistente a la humedad. El estrecho mango que va hasta la hoja resulta agradable en la mano. El mango y la hoja están insertado y unidos con firmeza mediante una guarda en color negro brillante.

Seki Magoroku Red Wood

Cuchillo multiuso

MGR-0150U

Filters Sort results
Reset Apply
Cuchillo office | MGR-0100P
Cuchillo multiuso | MGR-0150U
Deba | MGR-0155D
Usuba | MGR-0165U
Santoku | MGR-0170S
Cuchillo filetear | MGR-0200L
Yanagiba | MGR-0210Y
Cuchillo para pan | MGR-0225B
Yanagiba | MGR-0240Y

Cuchilla 6" (15 cm),
Mango 11,5 cm

EUR 67,50

Precio de venta recomendado
por el fabricante

Información del producto

Tipo: Cuchillo multiuso
Serie: Seki Magoroku Red Wood
Nº de artículo: MGR-0150U

Hoja: Longitud 15 cm
Affilatura: Doble filo
Mango: Longitud 11,5 cm

Material del mango: Madera de Pakka, marrón rojizo

Peso: 78 g

Producción: Hecho a mano
Durezza Rockwell: 57 (±1) HRC
EAN 4260163218216
Categoría: Serie confort

¿Preguntas sobre el producto?
Póngase en contacto con nosotros!
Tipo: Cuchillo multiuso
Serie: Seki Magoroku Red Wood
Nº de artículo: MGR-0150U

Hoja: Longitud 15 cm
Affilatura: Doble filo
Mango: Longitud 11,5 cm

Material del mango: Madera de Pakka, marrón rojizo

Peso: 78 g

Producción: Hecho a mano
Durezza Rockwell: 57 (±1) HRC
EAN 4260163218216
Categoría: Serie confort

¿Preguntas sobre el producto?
Póngase en contacto con nosotros!
Limpieza

Antes de la primera utilización del cuchillo, debe limpiarlo con agua caliente. Después de cada uso del cuchillo, debe asegurarse de lavarlo (con un jabón suave) y de secarlo con un paño. Tras el contacto con alimentos ácidos, deberá limpiarlo inmediatamente después de su uso.

Por su propia seguridad, debe limpiar el cuchillo siempre desde el lomo de la hoja hacia fuera con una bayeta o un paño.

No lave los cuchillos en el lavavajillas bajo ninguna circunstancia. Límpielo siempre a mano, de este modo, protegerá el material y alargará la duración del afilado.
Alfilado & mantenimiento

En el caso de todos los cuchillos con mango de madera natural, debe asegurarse de que estos no permanezcan demasiado tiempo en agua. Acéitelos cada cierto tiempo con un poco de aceite vegetal neutro o de camelia.

También es aconsejable que un profesional vuelva a afilar los cuchillos de vez en cuando para reparar los signos de desgaste del filo y asegurar un afilado duradero.

Debido al alto grado de dureza de nuestros cuchillos, las chairas para afilar son totalmente inadecuadas. Desde la piedra de afilar tradicional hasta un sistema eléctrico completo, nuestra gama ofrece la herramienta adecuada para cada uno de nuestros cuchillos.

Consulte información sobre el manejo apropiado de nuestros productos de afilado aquí.
Almacenamiento

Asegúrese de que, al guardar el cuchillo, la hoja no entre en contacto con otros objetos metálicos. Así se podrán evitar daños en la hoja.

Guarde el cuchillo preferiblemente en un bloque de cuchillos, en una bandeja de madera para cajones, en un tablero magnético de madera para la pared o en un protector de cuchillos en el cajón.
PELIGRO de cortes y pinchazos:
Concéntrese siempre cuando trabaje con cuchillos. No toque nunca la hoja, sino siempre el mango. Lleve siempre el cuchillo con el filo hacia abajo y manténgalo alejado del cuerpo. Compruebe el filo sólo en el alimento que va a cortar, no con la mano. Utilice siempre cuchillos bien afilados y superficies de corte adecuadas.
Mantenga una distancia suficiente con otros puestos de trabajo. Si es necesario, utilice equipos de protección y asegure los elementos que vaya a cortar. Coloque los cuchillos únicamente en los lugares previstos para ello y nunca los deje tirados por descuido. No intente alcanzar un cuchillo que se haya caído. Guarde los cuchillos en bolsas o portacuchillos.
No camine nunca con un cuchillo desprotegido. Compruebe periódicamente que el cuchillo no presenta daños y deje de utilizarlo si presenta algún defecto. El afilado sólo debe ser realizado por personas experimentadas.

Recomendaciones

TDM-1785
The Legend

Este año, KAI y Tim Mälzer celebran el 15.° aniversario de su fructífera colaboración. Vamos a celebrar este hito con una excepcional edición limitada que apasionará a los amantes de la cocina. THE LEGEND: el nombre del cuchillo conmemorativo lo dice todo.
Dotado de una hoja tantō, este cuchillo remite directamente a los legendarios samuráis japoneses. Su tradicional arte de forja sigue hoy plenamente presente hoy en los cuchillos KAI, combinada con las técnicas más modernas e innovadoras.

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Precio
Preis - slider
4,001.100,00
japonesas
japonesas
Precio
Preis - slider
4,001.100,00
Longitud de la hoja
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm

PRODUKTE

INFORMATION

IDIOMA

Sign up to our newsletter

Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Todos los derechos reservados.