kai_logo

B2B

La hoja Shoso está fabricada con acero inoxidable 5CR15MoV con un grado de dureza de 56 (±1) HRC, lo que garantiza una elevada y uniforme dureza, así como una larga duración del filo. Gracias a su filo convexo, los cuchillos poseen un canto de corte estable – ideal para un corte limpio y preciso. El acabado mate realza la fresca elegancia del cuchillo.

El mango mate de acero inoxidable 18-8 es muy robusta y proporciona un manejo profesional gracias a su ergonómica forma elíptica. El relieve en rombos incorporado permite sostenerlo de forma cómoda y segura al cortar. La perfecta transición del mango a la hoja realza la clara dirección de la línea del cuchillo.

Seki Magoroku Shoso

Cuchillo multiuso

AB-5163

Filters Sort results
Reset Apply

Cuchilla 4.75" (12 cm),
Mango 10,5 cm

EUR 52,50

Precio de venta recomendado
por el fabricante

Información del producto

Tipo: Cuchillo multiuso
Serie: Seki Magoroku Shoso
Nº de artículo: AB-5163

Hoja: Longitud 12 cm
Affilatura: Doble filo
Mango: Longitud 10,5 cm

Material del mango: Acero inoxidable 18-8

Peso: 66 g

Producción: Hecho industrialmente
Durezza Rockwell: 56 (±1) HRC
EAN 4901601219913
Categoría: Gama profesional

¿Preguntas sobre el producto?
Póngase en contacto con nosotros!
Tipo: Cuchillo multiuso
Serie: Seki Magoroku Shoso
Nº de artículo: AB-5163

Hoja: Longitud 12 cm
Affilatura: Doble filo
Mango: Longitud 10,5 cm

Material del mango: Acero inoxidable 18-8

Peso: 66 g

Producción: Hecho industrialmente
Durezza Rockwell: 56 (±1) HRC
EAN 4901601219913
Categoría: Gama profesional

¿Preguntas sobre el producto?
Póngase en contacto con nosotros!
Limpieza

Antes de la primera utilización del cuchillo, debe limpiarlo con agua caliente. Después de cada uso del cuchillo, debe asegurarse de lavarlo (con un jabón suave) y de secarlo con un paño. Tras el contacto con alimentos ácidos, deberá limpiarlo inmediatamente después de su uso.

Por su propia seguridad, debe limpiar el cuchillo siempre desde el lomo de la hoja hacia fuera con una bayeta o un paño.

No lave los cuchillos en el lavavajillas bajo ninguna circunstancia. Límpielo siempre a mano, de este modo, protegerá el material y alargará la duración del afilado.
Alfilado & mantenimiento

En el caso de todos los cuchillos con mango de madera natural, debe asegurarse de que estos no permanezcan demasiado tiempo en agua. Acéitelos cada cierto tiempo con un poco de aceite vegetal neutro o de camelia.

También es aconsejable que un profesional vuelva a afilar los cuchillos de vez en cuando para reparar los signos de desgaste del filo y asegurar un afilado duradero.

Debido al alto grado de dureza de nuestros cuchillos, las chairas para afilar son totalmente inadecuadas. Desde la piedra de afilar tradicional hasta un sistema eléctrico completo, nuestra gama ofrece la herramienta adecuada para cada uno de nuestros cuchillos.

Consulte información sobre el manejo apropiado de nuestros productos de afilado aquí.
Almacenamiento

Asegúrese de que, al guardar el cuchillo, la hoja no entre en contacto con otros objetos metálicos. Así se podrán evitar daños en la hoja.

Guarde el cuchillo preferiblemente en un bloque de cuchillos, en una bandeja de madera para cajones, en un tablero magnético de madera para la pared o en un protector de cuchillos en el cajón.

Cuchillo multiuso

Cuchillo multiuso

Fabricado en Japón

El acero VG MAX, con una dureza de 61 (±1) en la escala de HRC, forma el núcleo de toda la hoja hasta el filo. Envuelto en 32 capas de acero de Damasco, el cuchillo debe su anatomía incomparable a una hoja estable que, gracias a sus dos componentes, es dura y elástica al mismo tiempo. Las hojas Shun Classic son de doble filo.

El delgado mango de resistente madera de Pakka conserva la tradicional forma japonesa de la castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea muy robusto y resistente a la humedad. Su característica forma de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. La espiga continua aporta estabilidad y equilibrio.

Seki Magoroku Shoso

Cuchillo multiuso

AB-5163

Filters Sort results
Reset Apply
12
Cuchilla 4.75" (12 cm),
Mango 10,5 cm

EUR 52,50

Precio de venta recomendado
für Deutschland

Productos relacionados

Recomendaciones

NUESTRO JUNIOR
CUCHILLO

Tim Mälzer y KAI han desarrollado conjuntamente el cuchillo especial de cocinero Junior para facilitar a los jóvenes cocineros a partir de 6 años el uso seguro de los cuchillos cuando cocinan juntos. El fino filo dentado de la hoja de acero inoxidable en combinación con la punta redondeada y roma y un protector flexible para los dedos contribuyen a un uso seguro del cuchillo.

El cuchillo de cocinero Junior también viene con su propia funda para guardarlo y transportarlo con seguridad.

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Precio
Preis - slider
4,001.100,00
japonesas
japonesas
Precio
Preis - slider
4,001.100,00
Longitud de la hoja
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm