kai_logo

B2B

De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG Max-staal en is aan beide zijden bekleed met 32 lagen Damaststaal. Deze combinatie van verschillende staalsoorten maakt dat de snede hard en tegelijkertijd ook elastisch is. Het tweezijdig geslepen mes is door zijn lage gewicht comfortabel in het gebruik en staat garant voor zuivere en nauwkeurige snijeigenschappen. Het handgehamerde oppervlak wordt niet alleen omwille van esthetische redenen aangebracht, want dankzij de kuiltjes ontstaan er tijdens het snijden kleine luchtspleetjes die het loslaten van het snijgoed van het lemmet vergemakkelijken.

Het heft is gemaakt van walnotenhout. Dankzij de symmetrische vorm is het mes geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik. Een doorlopende tang zorgt voor stabiliteit en balans tijdens het snijden. Als speciaal detail is aan het uiteinde van het heft op de pommel een gravure van het logo van Tim Mälzer aangebracht, het kenmerk van deze bekende Duitse chefkok.

Selection 2024

Shun Premier Tim Mälzer Set

TDM1706-W24

2-delige set met
Koksmes, lemmet lengte 20 cm
Tim Mälzer kookschort, grijs

Beperkt tot 1.000 stuks

EUR 239,00

Aanbevolen verkoopprijs
van de fabrikant

Productinformatie

Type: Shun Premier Tim Mälzer Set
Serie: Selection 2024
Artikelnr: TDM1706-W24

Materiaal handvat: Pakkahout, middenbruin

Vervaardiging: Handgemaakt
Rockwell Hardheid: 61 (±1) HRC
EAN 4260036144727
Categorie: Premium serie

Vragen over het product?
Neem contact met ons op!
Type: Shun Premier Tim Mälzer Set
Serie: Selection 2024
Artikelnr: TDM1706-W24

Materiaal handvat: Pakkahout, middenbruin

Vervaardiging: Handgemaakt
Rockwell Hardheid: 61 (±1) HRC
EAN 4260036144727
Categorie: Premium serie

Vragen over het product?
Neem contact met ons op!
Reinigen Spülen Sie die Messer vor dem ersten Einsatz mit heißem Wasser ab. Schützen Sie Ihre Messer, indem Sie diese unmittelbar nach dem Gebrauch (mit mildem Spülmittel) reinigen. Spülen Sie anschließend die Klinge mit klarem Wasser und trocknen Sie diese sorgfältig mit einem weichen Tuch ab. Besonders nach dem Schneiden von säurehaltigen Lebensmitteln sollten Sie Ihre Messer unmittelbar abspülen. Wischen Sie die Messer, zu Ihrem eigenen Schutz, immer vom Messerrücken zur Schneide hin mit einem weichen Spüllappen oder Handtuch ab. Messer gehören unter keinen Umständen in die Spülmaschine. Spülen Sie die Messer immer von Hand, so schonen Sie das Material und erhalten die Langlebigkeit der Schärfe.
Onderhoud & naslijpen Achten Sie insbesondere bei Messern mit einem Naturholzgriff darauf, diese nicht zu lange im Wasser liegen zu lassen. Zur besonderen Pflege ölen Sie Griffe und Klinge Ihrer Messer von Zeit zu Zeit mit neutralem Pflanzen- oder Kamelienöl. Zudem empfiehlt es sich, die Messer von Zeit zu Zeit fachgerecht nachzuschleifen, um Abnutzungserscheinungen an der Schneide zu beheben und die nachhaltige Schärfe zu gewährleisten. Aufgrund der hohen Härtegrade unserer Messer, sind Wetzstähle gänzlich ungeeignet. Vom traditionellen Schleifstein bis hin zu einem elektrischen Komplettsystem bietet unser Sortiment das passende Werkzeug für jedes unserer Messer. Für den fachgerechten Umgang mit unserem Schleifsortiment informieren wir Sie hier.
Opbergen Achten Sie beim Lagern der Messer darauf, dass die Schneide nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommt. Dadurch können Beschädigungen an der Klinge vermieden werden. Bewahren Sie die Messer am besten in einem Messerblock, in einem Schubladeneinsatz aus Holz, an einer Holz-Magnetleiste oder in einem Klingenschutz in der Schublade auf.
Wij garanderen, dat onze in Japan gefabriceerde Shun koksmessen onze fabriek in perfecte staat verlaten.

Elk product, waarbij binnen een periode van 10 jaar na aanschaf een materiaal of constructiefout mocht optreden, wordt kosteloos gerepareerd of vervangen. Normale slijtage of onoordeelkundig gebruik vallen niet onder deze garantie.

Onze garantie is alleen van toepassing op goederen die zijn gekocht bij geautoriseerde KAI-verkooppartners.
Door deze garantie worden het wettelijke recht op garantie van de consument niet beperkt. De garantie wordt verleend door KAI Europe GmbH, Kottendorfer Str. 5, D-42697 Solingen en is geldig in de gehele Europese Unie.

Het beroep op de garantie is voor de consument zonder kosten. Tijdens de garantieperiode heeft de consument ten minste recht op één aanspraak op garantie bij KAI Europe GmbH voor aanvullende prestaties in overeenstemming met artikel 439 paragraaf 2, 3, 5 en paragraaf 6 alinea 2 en artikel 475 paragraaf 3 alinea 1 en paragraaf 5 van het Duitse Burgerlijk Wetboek (BGB).
De effectiviteit van de garantieverplichting wordt niet aangetast door het feit dat niet aan één van bovenstaande eisen wordt voldaan.

KAI X-MAS Selection 2024

In deze Shun Premier Tim Mälzer set wordt de Koksmes TDM-1706 aangevuld met het exclusieve Tim Mälzer kookschort de perfecte metgezel voor ambitieuze koks en echte Mälzer fans. Het biedt niet alleen bescherming tijdens het koken, maar is ook comfortabel om te dragen.

Een perfect cadeau voor gepassioneerde koks of gewoon voor jezelf.

Aanbevelingen

Kent u ons
wetsteen assortiment?

Messen worden bij dagelijks gebruik zwaar belast en zelfs het beste lemmet verliest na verloop van tijd aan scherpte.

KAI biedt een breed assortiment slijp- en onderhoudsproducten om messen de optimale afwerking te geven voor een maximaal scherp lemmet gedurende vele jaren: Van keramisch gebonden wetstenen voor de traditionele Japanse en professionele manier van slijpen tot diamant- en keramische slijpers voor een verfijnde messenverzorging en nog veel meer.

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Prijs
Preis - slider
4,001.100,00
lemmetvormen
lemmetvormen
Prijs
Preis - slider
4,001.100,00
Lengte van het lemmet
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm