Het aan beide zijden geslepen lemmet heeft een kern van VG-MAX staal met een hardheid van 61 (±1) HRC aan beide zijden omsloten met 32 lagen Damast staal. Deze combinatie zorgt voor een langdurige scherpte retentie van het lemmet.
In tegenstelling tot de donkere greep van de Shun Classic serie, is het heft met de karakteristieke kastanjevorm van Pakkahout in een lichte Essenkleur uitgevoerd. Door de behandeling met hoogwaardige harsen is de greep uitzonderlijk goed vochtbestendig.
Selection 2024
2-delige set met
Santoku, lemmet lengte 18 cm
Combinatie wetsteen, DM-0708
met korrel 300/1000
Beperkt tot 500 stuks
EUR 225,00
Aanbevolen verkoopprijs
van de fabrikant
KAI X-MAS Selection 2024
De Shun Classic White serie - bekroond met de German Design Award 2021 - is een echte blikvanger dankzij het karakteristieke, zijdematte Damascuspatroon. In combinatie met de elegante, slanke taps toelopende handgreep van lichtgekleurd pakkahout is het resultaat een esthetisch totaalconcept met fundamentele normen voor kwaliteit en functie. De set bevat de veelzijdige Santoku en een combinatie wetsteen, die met de juiste zorg zorgt voor langdurig plezier en consistente snijkwaliteit.
Messen worden bij dagelijks gebruik zwaar belast en zelfs het beste lemmet verliest na verloop van tijd aan scherpte.
KAI biedt een breed assortiment slijp- en onderhoudsproducten om messen de optimale afwerking te geven voor een maximaal scherp lemmet gedurende vele jaren: Van keramisch gebonden wetstenen voor de traditionele Japanse en professionele manier van slijpen tot diamant- en keramische slijpers voor een verfijnde messenverzorging en nog veel meer.
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.