Messerserien
Messer nach Klingentyp
Weitere Sortimente
Specials
| KATEGORIE | Premium Serie |
| HERSTELLUNG | Hand gefertigt |
| ROCKWELL-HÄRTE | 60-62 (±1) HRC |
| GRIFF | Pakkaholz |
| KLINGE | VGXeos-Stahl aus 3-Lagenstahl Made in Japan |
Zeigt alle 3 Ergebnisse
Material
Im Kern bestehen die Klingen des Kaname aus einem extrem harten VG Xeos-Stahl mit einer Härte von 60-62 (±1) HRC, der von zwei Lagen Edelstahl ummantelt wird. Durch die spezielle Fertigungsmethode entsteht eine dünne Schneide, die den Widerstand bei der Anwendung reduziert. Auf diese Weise wird eine exzellente und langanhaltende Schärfe erzielt, während filigrane, glatte und exakte Schnitte begünstigt werden.
Für die bestmögliche Gestaltung des Griffs wurden die Erfahrungen von Profis und Endverbrauchern vereint. Das Resultat ist ein schwarz-gemaserter Pakkaholz-Griff, der in aufwendiger Handarbeit gefertigt den nahtlosen Übergang von Griff zu Bolster schafft. Die oktogonale, ergonomische Form des Griffs bietet eine gute Kontrolle beim Schneiden, während das Messer sicher und angenehm in der Hand liegt.
In diesem Jahr begehen KAI und Tim Mälzer das 15-jährige Jubiläum der erfolgreichen Zusammenarbeit. Dieses einschneidende Ereignis feiern wir mit einer außergewöhnlichen Limited Edition, das die Herzen von Kochfans höherschlagen lässt. THE LEGEND – der Name des Jubiläumsmessers ist Programm.
Ausgestattet mit einer Tantō-Klinge, schafft das Messer eine direkte Verbindung zu den legendären Samurai Japans. Ihre traditionelle Schmiedekunst fließt auch heute noch in die Messer von KAI ein und wird mit modernsten und innovativen Techniken kombiniert.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Alle Rechte vorbehalten.
Impressum • Datenschutz • AGBs • Cookies
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI Europe GmbH. Alle Rechte vorbehalten.
