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Seki Magoroku

Composite

Seki Magoroku

Composite

KATEGORIE Premium Serie
HERSTELLUNG Hand gefertigt
ROCKWELL-HÄRTE 56/61 (±1) HRC
GRIFF Pakkaholz
KLINGE SUS420J2 / VG 10 Stahl
Made in Japan
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Ästhetisch
Kontemporär
Leicht

Material

Die Klinge vereint verschiedene Texturen und Stahlsorten: Der abgeschrägte, polierte Bolster geht in den satinierten, abgerundeten Klingenrücken aus SUS420J2-Edelstahl über und endet in einer Schneide aus besonders hartem VG 10-Stahl. Die beidseitig geschliffenen Klingen kombinieren minimalistische Ästhetik mit hoher Schnitthaltig- und Korrosionsbeständigkeit.

Der helle, längs gemaserte Pakkaholz-Griff ist nahtlos auf den durchgängigen Erl gesteckt, der sich durch seine symmetrische Form sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder eignet. Der Griff ist schlank und leicht im Gewicht – daher eher kopflastig und dynamisch im Handling. Der nahtlose Übergang vom Griff zum polierten Bolster erlaubt ein angenehmes und leichtes Umfassen der Klinge mit Daumen und Zeigefinger.

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Unser Junior
Messer

Um bereits jungen Köchen ab 6 Jahren den sicheren Umgang mit Messern beim gemeinsamen Kochen zu erleichtern, haben Tim Mälzer und KAI gemeinsam das spezielle Junior Kochmesser entwickelt. Der feine Wellenschliff der Edelstahlklinge in Kombination mit einer abgerundeten, stumpfen Klingenspitze und einem flexiblen Fingerschutz unterstützen die sichere Anwendung des Messers.

Für die geschützte Aufbewahrung und den Transport ist das Junior Kochmesser zudem in der eigenen Messertasche untergebracht.

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