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Das Shi Hou 5 ist ein faszinierendes Sammlerstück, das die Eleganz und das überragende Niveau der japanischen Schmiedekunst darstellt. Weltweit streng auf 77 Stück limitiert, beeindruckt diese handgefertigte Edition durch ein außergewöhnliches und detailreiches Design sowie qualitativ außerordentlich hoch- wertige Materialien.
Shi Hou 5
Handgefertigtes Tanto,
Limited Edition, 77 Stück
EUR 4.995,00
Unverbindliche Preisempfehlung
des Herstellers
Reinigen
Spülen Sie die Messer vor dem ersten Einsatz mit heißem Wasser ab. Schützen Sie Ihre Messer, indem Sie diese unmittelbar nach dem Gebrauch (mit mildem Spülmittel) reinigen. Spülen Sie anschließend die Klinge mit klarem Wasser und trocknen Sie diese sorgfältig mit einem weichen Tuch ab. Besonders nach dem Schneiden von säurehaltigen Lebensmitteln sollten Sie Ihre Messer unmittelbar abspülen.
Wischen Sie die Messer, zu Ihrem eigenen Schutz, immer vom Messerrücken zur Schneide hin mit einem weichen Spüllappen oder Handtuch ab.
Messer gehören unter keinen Umständen in die Spülmaschine. Spülen Sie die Messer immer von Hand, so schonen Sie das Material und erhalten die Langlebigkeit der Schärfe.
Schärfen & Pflegen
Achten Sie insbesondere bei Messern mit einem Naturholzgriff darauf, diese nicht zu lange im Wasser liegen zu lassen. Zur besonderen Pflege ölen Sie Griffe und Klinge Ihrer Messer von Zeit zu Zeit mit neutralem Pflanzen- oder Kamelienöl.
Zudem empfiehlt es sich, die Messer von Zeit
zu Zeit fachgerecht nachzuschleifen, um Abnutzungserscheinungen an der Schneide
zu beheben und die nachhaltige Schärfe zu gewährleisten.
Aufgrund der hohen Härtegrade unserer
Messer, sind Wetzstähle gänzlich ungeeignet.
Vom traditionellen Schleifstein bis hin zu
einem elektrischen Komplettsystem bietet unser Sortiment das passende Werkzeug für jedes unserer Messer.
Für den fachgerechten Umgang mit unserem Schleifsortiment informieren wir Sie hier.
Lagern
Achten Sie beim Lagern der Messer darauf, dass
die Schneide nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommt. Dadurch können Beschädigungen an der Klinge vermieden werden.
Bewahren Sie die Messer am besten in einem Messerblock, in einem Schubladeneinsatz aus Holz, an einer Holz-Magnetleiste oder in einem Klingenschutz in der Schublade auf.
Ein Messer wie ein Mythos
Durch die charakteristische Klingenform Tanto besteht eine feste Verbindung zur Tradition der Samurai, die diese als Kurzschwert nutzten.
Die 30 cm lange Klinge besticht durch eine Kombination aus Hammerschlag und feiner Damaszenermaserung, während sich der Griff durch ein einzigartiges gedrehtes Spiraldesign mit Corian-Elementen optisch abhebt. Durch die handgeschlagene individuelle Seriennummer, das Kanji für Shi Hou sowie das KAI-Logo auf der Endkappe wird jedes Exemplar zu einem einmaligen Unikat, das seinesgleichen sucht.
Gefertigt in einem innovativen Schmiedeverfahren, ziert die charakteristische lange und gerade Dual Core-Klinge des Tanto-Slicers von der Mitte bis zum Klingenrücken ein prägnanter Hammerschlag. Die Schneide des Messers weist eine feine Damaszenermaserung auf. Inspiriert wurde die Klingengestaltung von galaktischen Nebulae – riesigen Wolken aus interstellarem Staub und Gas, die sich in den Weiten des Weltalls finden. Ein weiteres Highlight ist die ausdrucksstarke Ausführung des Griffs inklusive Bolster und Endkappe. Alle drei Elemente sind aus japanischem SUS304-Stahl gefertigt, mit mattiertem Finish am Griffkörper und satiniertem Finish an Bolster und Endkappe.
In diesem Jahr begehen KAI und Tim Mälzer das 15-jährige Jubiläum der erfolgreichen Zusammenarbeit. Dieses einschneidende Ereignis feiern wir mit einer außergewöhnlichen Limited Edition, das die Herzen von Kochfans höherschlagen lässt. THE LEGEND – der Name des Jubiläumsmessers ist Programm.
Ausgestattet mit einer Tantō-Klinge, schafft das Messer eine direkte Verbindung zu den legendären Samurai Japans. Ihre traditionelle Schmiedekunst fließt auch heute noch in die Messer von KAI ein und wird mit modernsten und innovativen Techniken kombiniert.
Copyright © 2026. KAI EUROPE GmbH. Alle Rechte vorbehalten.
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