De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG-Max staal en wordt aan beide zijden door 32 lagen Damaststaal omsloten. Deze combinatie van verschillende staalsoorten zorgt ervoor dat de snede tegelijkertijd zowel hard als elastisch is. Het broodmes lemmet gelepen met KAI-kartel is door het geringe gewicht aangenaam in het gebruik en zorgt zo voor een zuiver en precies snijden. Het handgehamerde oppervlak wordt niet alleen omwille van esthetische redenen aangebracht, want dankzij de kuiltjes ontstaan er tijdens het snijden kleine luchtspleetjes die het loslaten van het snijgoed van het lemmet vergemakkelijken.
Shun Premier Tim Mälzer
met KAI kartel geslepen
EUR 239,00
Aanbevolen verkoopprijs
van de fabrikant
Dit jaar vieren KAI en Tim Mälzer het 15-jarig jubileum van hun succesvolle samenwerking. We vieren deze mijlpaal met een bijzondere limited edition die het hart van kookliefhebbers sneller zal doen kloppen. THE LEGEND – de naam van het jubileummes zegt het al.
Uitgerust met een tantō-lemmet, legt het mes een directe link met de legendarische samoerai van Japan. Hun traditionele smidskunst wordt ook vandaag nog toegepast in de messen van KAI en wordt gecombineerd met de modernste en meest innovatieve technieken.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2025. KAI Europe GmbH. Alle Rechte vorbehalten.