De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG-Max staal en wordt aan beide zijden door 32 lagen Damaststaal omsloten. Deze combinatie van verschillende staalsoorten zorgt ervoor dat de snede tegelijkertijd zowel hard als elastisch is. Het broodmes lemmet gelepen met KAI-kartel is door het geringe gewicht aangenaam in het gebruik en zorgt zo voor een zuiver en precies snijden. Het hamerslagoppervlak – in Japan bekend als Tsuchime – is niet alleen toegepast uit esthetische overwegingen , maar verlicht - dankzij het ontstaan van kleine luchtbuffers - ook het loslaten van het snijgoed van het lemmet.
Shun Premier Tim Mälzer
met KAI kartel geslepen
EUR 239,00
Aanbevolen verkoopprijs
van de fabrikant
Tim Mälzer en KAI hebben samen het speciale Junior koksmes ontwikkeld om het voor jonge koks vanaf 6 jaar makkelijker te maken om veilig messen te gebruiken tijdens het koken. De fijne kartelrand van het roestvrijstalen lemmet in combinatie met een afgeronde, stompe lemmetpunt en een flexibele vingerbescherming ondersteunen het veilige gebruik van het mes.
Het Junior koksmes wordt ook geleverd met een eigen mesetui voor veilig opbergen en vervoeren.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.