De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG-Max staal en wordt aan beide zijden door 32 lagen Damaststaal omsloten. Deze combinatie van verschillende staalsoorten zorgt ervoor dat de snede tegelijkertijd zowel hard als elastisch is. Het broodmes lemmet gelepen met KAI-kartel is door het geringe gewicht aangenaam in het gebruik en zorgt zo voor een zuiver en precies snijden. Het handgehamerde oppervlak wordt niet alleen omwille van esthetische redenen aangebracht, want dankzij de kuiltjes ontstaan er tijdens het snijden kleine luchtspleetjes die het loslaten van het snijgoed van het lemmet vergemakkelijken.
Shun Premier Tim Mälzer
met KAI kartel geslepen
EUR 239,00
Aanbevolen verkoopprijs
van de fabrikant
Messen worden bij dagelijks gebruik zwaar belast en zelfs het beste lemmet verliest na verloop van tijd aan scherpte.
KAI biedt een breed assortiment slijp- en onderhoudsproducten om messen de optimale afwerking te geven voor een maximaal scherp lemmet gedurende vele jaren: Van keramisch gebonden wetstenen voor de traditionele Japanse en professionele manier van slijpen tot diamant- en keramische slijpers voor een verfijnde messenverzorging en nog veel meer.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.