Het Dual-Core-lemmet van de Shun Nagare Black serie wordt bij KAI met een innovatieve smeedtechniek gefabriceerd. Hierbij worden twee staalsoorten met verschillende eigenschappen tot een 72 laags Damaststaal verbonden. De combinatie van een flexibel, veerkrachtig VG-2 staal en een bijzonder hard VG-10 staal resulteren in een hardheid van 61 (+-1) HRC. Met als resultaat dat het broodmes lemmet geslepen met een KAI-kartel een bijzonder lang aanhoudende scherpte retentie heeft en ook extreem scherp is.
Shun Nagare Black
met KAI kartel geslepen
EUR 459,00
Aanbevolen verkoopprijs
van de fabrikant
Dit jaar vieren KAI en Tim Mälzer het 15-jarig jubileum van hun succesvolle samenwerking. We vieren deze mijlpaal met een bijzondere limited edition die het hart van kookliefhebbers sneller zal doen kloppen. THE LEGEND – de naam van het jubileummes zegt het al.
Uitgerust met een tantō-lemmet, legt het mes een directe link met de legendarische samoerai van Japan. Hun traditionele smidskunst wordt ook vandaag nog toegepast in de messen van KAI en wordt gecombineerd met de modernste en meest innovatieve technieken.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.