Het lemmet met kartel bestaat in de kern tot aan de snede uit VG-Max staal met een hardheid van 61 (+-1) HRC. Aan beide zijden omsloten door 32 lagen Damaststaal geeft dit het mes zijn onvergelijkbare samenstelling met een stabiel lemmet, dat door deze beide componenten zowel hard als elastisch is.
Shun Classic
EUR 165,00
Aanbevolen verkoopprijs
van de fabrikant
Messen worden bij dagelijks gebruik zwaar belast en zelfs het beste lemmet verliest na verloop van tijd aan scherpte.
KAI biedt een breed assortiment slijp- en onderhoudsproducten om messen de optimale afwerking te geven voor een maximaal scherp lemmet gedurende vele jaren: Van keramisch gebonden wetstenen voor de traditionele Japanse en professionele manier van slijpen tot diamant- en keramische slijpers voor een verfijnde messenverzorging en nog veel meer.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.